728x90 반응형 요리로그5 불고기덮밥으로 든든한 한끼 식사 준비하세요 집 앞 정육점에서 한우불고기거리 세일할 때는 불고기 준비하는 날입니다.한꺼번에 양념해서 소분, 냉동보관해두면 반찬 마땅찮을 때 아이를 위한 한 그릇식사 준비하기 너무 좋습니다.냉동해 두었다가 꺼내면 맛없을까 봐 걱정될 수 있지만 냉장고로 옮겨두면 해동 잘 됩니다.물기 때문에 프라이팬에서 많이 튈 수 있으니 꼭 뚜껑 닫고 익히시면 됩니다. 불고기 요리 만들기 불고기 덮밥불고기 거리양파, 파, 양배추 간장 1참치액젓 1설탕 1/2올리고당 1/2매실액기스 1/2다진 마늘 1후추 조금참기름 조금 한우불고기 맛이야 말해 뭣합니까만,양파, 파, 양배추 듬뿍 넣어서 양념해 두면 덮밥으로는 이보다 더 좋은 것은 없을 듯합니다. 불고기 거리는 얇아서 빨리 익힐 수 있어 식사준비할 때 더 좋은 것 같습니다.해.. 2025. 4. 14. 두릅 데치기 두릅 효능이 이렇게 좋습니다. 봄나물 하면 생각나는 몇 가지 중 최근 가격대가 높아져서 자주 못 사 먹는 것이 바로 두릅입니다.올해는 늦게까지 추위가 지속되면서 두릅농사를 망쳐버린 농가들이 많아서 두릅 가격대가 많이 높아졌다고 하네요마트 들렀다가 240g 15000원대 두릅 가격을 보면서 무지 고민했지만 두릅은 요맘때가 아니면 먹을 수가 없으니 한 번쯤은 사 먹어야지 싶었습니다. 봄나물요리 두릅 데치기두릅 딱딱한 부분들을 잘 제거해줍니다.깨끗이 세척합니다.소금 넣은 물이 끓어오르면 두릅을 넣고1분 정도 데쳐주고찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 두릅은 사포닌 성분 때문에 쓴맛이 나지만 두릅 특유의 향과 맛이 있어 입안 가득 그 향긋함이 오래 기억이 납니다.봄철 제때 찾아 먹지 않으면 두고두고 후회될 것 같아서 얼른 사 왔는데 주말.. 2025. 4. 13. 표고버섯요리 버섯전으로 특별한 반찬 만들어보세요 건표고버섯이 아닌 생표고버섯으로 구입했더니 오래 보관이 어렵습니다.된장찌개에 넣어먹기 위해서 냉동실에 넣을까 고민하다가 표고버섯요리 생각해 보게 되었습니다.냉장고를 뒤져보니 애호박,감자,부추,표고버섯 식재료가 있습니다.다같이 활용할 수 있는 요리는 역시 기름 넉넉히 두른 전 만한 것이 없는 것 같습니다.표고버섯요리 고민 중이라면 표고버섯전 간단히 만들기 추천드려 봅니다. 표고버섯요리 표고버섯전 만들기표고버섯부침가루계란소금돼지고기, 소고기 갈아서 표고버섯 오목한 부분에 눌러 담던 표고버섯 생각하셨나요?고기는 없지만 표고버섯만으로도 얼마든지 버섯 전을 만들 수 있습니다. 1. 표고버섯 꼭지를 따냅니다.2. 부침가루를 골고루 묻혀냅니다. (비닐봉지에 밀가루 1숟가락, 표고버섯 넣어 휙휙 섞어주면.. 2025. 4. 5. 계란장조림 이것 꼭 넣어보세요 김치 말고 딱히 내놓을 반찬이 없을 때 장조림만 있어도 든든할 때가 있습니다.장바구니 물가가 너무 올라서 고기반찬 자주 해 먹을 수 없어 고기장조림 할 수 없지만 대신 계란장조림이 좋은 대체반찬이 될 수 있는 것 같습니다.계란장조림 만들때 같이 꼭 넣어야 할 것 소개해 보겠습니다. 계란 삶는 시간 계란 장조림 만들기계란 10-12알청양고추 듬뿍생마늘 듬뿍생강 조금장조림 간장 120ml일반 간장 또는 가다랑어 간장 50ml물엿 또는 올리고당 두어바퀴물 120ml흐르는 물에 계란 겉면을 씻어주고, 계란이 살짝 잠기게 물을 부어 삶아줍니다.계란 삶는 시간은 10알 정도 기준에 13-15분 정도이면 완숙됩니다.반숙삶을 때는 몇 분 줄여주면 됩니다.물 끓기 시작하는 3,4분 기준으로 보면 끓기 시작하고 12분 .. 2025. 4. 1. 된장칼국수 만들기 된장찌개부터 끓여보십시오. 이제 한낮의 온도가 점점 여름 더위에 가까워지고 있습니다.더워지는데 왜 뜨끈한 칼국수가 생각나는지 모르겠지만 마트 지나가다 생칼국수 한 봉지 사들고 와서 된장칼국수 끓여 먹었습니다.처음에는 멸치육수에 감자듬뿍 넣어서 야채 칼국수 끓여 먹으려고 했는데 어설프게 남은 된장찌개를 그냥 둘 수 없어서 맛있는 간이 충분히 잘 되어 있는 된장찌개 베이스 된장칼국수 끓였습니다.정말 강추 메뉴입니다.된장찌개 메뉴는 국물 한방울까지 정말 버릴 것이 없습니다. 된장찌개 활용요리 된장칼국수 만들기된장찌개 생칼국수물참치액젓 반숟가락야채, 청양고추1. 된장찌개와 물 추가 비율은 1:2.5 정도 맞추고 끓여줍니다.2. 생칼국수를 흐르는 물에 한번 씻어내고, 넣어줍니다.3. 물을 조금씩 추가할 수 있고, 간은 참치액젓으로 맞추.. 2025. 3. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
