728x90 반응형 한그릇요리5 간장두부조림 밥반찬으로 최고 두부반찬하면 어떻게 조리하는 것을 좋아하나요? 저희는 두부김치도 좋아하지만 조림처럼 두부를 간장에 요리해 먹는것을 특히 좋아하는데 불맛 비슷하게 입혀져서 더 맛있습니다. 간장두부조림 만들기 팁 1. 물기 뺀 두부를 적당한 크기로 썰어 기름둘러 노릇하게 굽기 2. 간장1, 참치액젓1, 다진마늘1/2, 매실액기스 조금, 올리고당 조금, 물 조금으로 양념장 만들기 3. 후라이팬이 달궈져 있는 상태로 가장자리로 양념장을 부어 조금 눌러지듯 하며 불맛내며 두부에 골고루 잘 섞어주기 4. 파, 양파, 청 양고추등 기호에 맞게 야채 마지막에 넣기 간장두부조림은 노릇하게 잘 구워진 두부가 이미 고소한 맛을 내기 때문에 맛있고 살짝 탄 듯한 간장맛에 감칠맛이 배어나서 더 맛이 납니다 양념장이 넉넉할때는 덮밥으로 먹어도 .. 2024. 2. 10. 한그릇 요리 음식 도라지 듬뿍 넣은 비빔밥 향이 좋아요 지난 주말은 시댁행사로 정신없이 지나가버렸습니다. 외식할 일이 잦아서인지 요리 사진이 딱히 없는 주이기도 했습니다. 일주일내내 상차림에 도움을 주었던 도라지 반찬으로 비빔밥까지 해먹었는데 향이 너무 좋았습니다. 입맛 없을 때는 도라지 밑반찬으로 추천해봅니다. 도라지 반찬으로 두가지 색을 낼 수 있어서 왠지 밑반찬이 풍성해보여 좋았습니다. 익힌 도라지는 그 맛이 부드러워 좋고, 생도라지는 진한 향이 입맛을 돌게 해주어 좋습니다. 도라지 밑반찬 만들기 굵은 소금을 물에 넣고, 도라지 문지러 씻어줍니다. 그렇게 흐르는 물에 여러번 세척한 후 사용하면 됩니다. 참기름 넣고 잘 볶다가 국간장으로 간을 해줍니다. 물기는 도라지에서 자연스럽게 나오기 때문에 굳이 추가하지 않아도 됩니다. 다진마늘 조금과 파도 넣으시면.. 2023. 1. 9. 한그릇 요리 간단한 식사 건강 샐러드 샌드위치 만들기 삼시세끼 챙겨먹으면서 가장 힘든 것은 그날 그날 다른 메뉴를 정하는 것입니다. 식당처럼 뚝딱 만들어질 수 있는 것이 아니여서 활용가능한 식재료에서 메뉴를 뽑아내는 것이 여간 힘든 일이 아닙니다. 그런면에서 샌드위치는 간단하면서도 알찬 한끼 식사로 참 좋은 메뉴입니다. 전제되어야할 것이 있다면 평소 샌드위치를 맛있게 잘 먹어야한다는 점입니다. 다행히 저희 가족들은 어떤 재료의 샌드위치이든 모두 잘 먹고 있어서 한그릇 요리 간단한 식사로 종종 만들어 먹고 있습니다. 샌드위치 싸는 과정에 대해서는 여러번 포스팅했기 때문에 생략하겠습니다. 이번 주 챙겨먹은 샌드위치는 건강 샐러드 샌드위치입니다. 채썬 사과와 끓는물에 한번 익혀낸 햄, 맛살을 넣어 스프레드식으로 만들어 간단하게 만들어 보았습니다. 삶은 계란은 얇.. 2022. 12. 30. 한그릇 요리 음식 비빔밥 재료 양념장 팁 한그릇 요리 음식 중 건강식 메뉴로 어떤 것을 추천하십니까? 한국인에게 나물요리는 건강식으로 통하고 있고 그 나물을 이용해서 한그릇 요리 음식을 만들때 비빔밥 만큼 좋은 메뉴는 없는 것 같습니다. 이번주 저희도 비빔밥 재료 4가지 준비해서 맛있게 잘 먹고 있습니다. 비빔밥 재료는 꼭 정해져있는 가지수는 없습니다. 제철 재료나 저렴한 재료를 사용해서 다양하게 담아보면 함께 비벼지면서 맛을 저절로 나게 됩니다. 돌솥비빔밥이나 비빔밥에 고추장을 넣어 비벼 먹는 것이 일반적이지만 초고추장도 달콤새콤한 맛이 있어 맛이 있습니다.저희집이 이번에 특별한 것을 올려 양념장을 대신해봤습니다. 매운고추 간장 장아찌를 잘게 다져 올려보았습니다. 비빔밥 재료는 냉장고 파먹기로 해보면 가장 좋습니다. 요즘 미역이 아주 맛있습니.. 2022. 12. 30. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
