오늘 뭐 먹지? 양배추 샐러드 들기름 효능과 보관방법

양배추는 위장건강과 소화에 도움이 되는 식재료이기 때문에 자주 사다두게 됩니다.

양배추는 쌈을 좋아하는 남편을 위해 자주 쪄서 먹지만 요즘은 저의 뱃살 다이어트를 위해 생으로 양배추샐러드를 계속 해먹고 있습니다.

양배추샐러드를 만들때 들기름이 아주 중요한 역할을 합니다.

들기름과 후추 또는 올리브유와 후추 이렇게만 넣었는데도 정말 맛있게 양배추 샐러드를 먹을 수 있습니다.

몸에 좋다는 들기름의 효능과 들기름의 좋은 성분을 잘 보관할 수 있는 보관방법 알아보겠습니다.

 

 

 

 

들기름 효능

 

들기름 효능

포화지방산이 10%, 불포화지방산이 90%로
알파 리놀레산의 함량이 높아
대장암, 유방암의 증식을 억제

오메가 3, 감마리놀렌산이 들어있어
혈압,혈당,혈중 콜레스테롤 조절 효과

항산화, 항염증 작용을 도와 피부건강에 도움
뇌기능향상
심장질환 및 혈전 예방 효과
알레르기성 체질 개선 효과

들기름은 들깨를 압착하여 추출한 우리나라 전통 식용유 중 하나입니다.

저도 혈관건강을 위해 더 챙겨먹으려고 노력하는 들기름이지만,

칼로리를 태우는 효과가 있어 다이어트에도 효과가 있다고 하니 좋은 소식이 아닐 수 없습니다.

 

 

 

반응형

 

 

 

들기름 보관방법

 

 

들기름 보관방법

공기,열에 노출되면 영양소가 파괴되므로 
색이 있는 병, 검정비닐등으로 잘 싸주고
냉장고에 냉장 보관해야합니다.

 

 

 

 

냉장고에서 냉장보과했더라도 3개월 이상 된 기름은 되도록이면 폐기하는 것이 좋다고 합니다.

참기름과 들기름을 섞어서 보관하면 보관기간이 좀 더 늘어난다고 하니 저도 그렇게 보관해보려합니다.

몸에 좋은 들기름이지만 

영양소를 충분히 잘 섭취하기 위해서는 

보관방법을 좀 더 신경써야 할 것 같습니다.